ПП-рецепты  /

Карныярык


КБЖУ: 71 кКал, 4.2 / 3.5 / 5.2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 килограмм баклажанов
  • 200 грамм говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 перец
  • 1-2 помидора
  • петрушка (кинза)
  • соль, чёрный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны чистим «зеброй». С одной стороны делаем надрезы, солим, оставляем минут на 30 после этого можно ополоснуть холодной водой (выпускаем горечь).
Выкладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и печём до готовности при 200 градусах. Я пекла 30 минут.
На сковороду выкладываем нарезанный лук, чеснок, перец. Жарим до мягкости и добавляем фарш, помидор, зелень, соль, перец и обжариваем до полуготовности мяса. Не пережаривайте, чтоб фарш не стал сухим!
Из баклажанов удаляем семена и делаем лодочки. Заполняем их фаршем. Сверху кладём кружочек помидора. Возвращаем в духовку ещё минут на 15.
Перед подачей посыпаем зеленью.
0 комментариев