ПП-рецепты  /

Профитроли


КБЖУ: 227 кКал, 6.9 / 14.1 / 17.1
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ
  • 100 миллилитров воды
  • 100 миллилитров молока (2.5%)
  • 80 грамм рисовой муки
  • 40 грамм овсяной муки
  • 3 яйца
  • 2 столовой ложки кокосового масла
  • щепотка соли
  • подсластитель

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
  • 100 грамм творожного сыра (Альметте)
  • 30 миллилитров молока (2.5%)
  • 50 грамм малины
  • подсластитель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюлю выливаем воду и молоко, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Добавляем соль, подсластитель, масло, все перемешиваем. Постепенно вводим муку, тщательно перемешиваем.
После этого добавляем яйца, по одному, каждый раз все хорошо перемешивать. Я это делала с помощью блендера, у меня Russel Hobbs EasyPrep 3в1 (22980-56). Массу высаживаем на пергамент и выпекаем при 180 градусах примерно 25 мин. Дверцу духовки не открывать!
Готовим крем: соединяем сыр, молоко, подсластитель и все тщательно перемешиваем.
Профитроли остудить и срезать «шляпку», наполнить кремом, вложить малину и вернуть «шляпку» на место. Можно посыпать сухим молоком или сахарной подрой.
0 комментариев