ПП-рецепты  /

Чизкейк


КБЖУ: 148 кКал, 16.5 / 5.8 / 7.5
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ
  • 150 грам творога из брикетов (5%)
  • 4 столовые ложки овсяных отрубей
  • подсластитель

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУФЛЕ
  • 300 грамм творога из брикетов
  • 100 грамм сметаны или йогурта (10%)
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайной ложки сока лимона
  • 1/3 чайной ложки цедры лимона
  • щепотка соли
  • подсластитель

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Берём разъёмную форму, снаружи оборачиваем ее фольгой в несколько слоем. Готовим другую форму бОльшего диаметра. У меня была меньшая разъемная — 14 сантиметров. и большая силиконовая 23 сантиметров.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОСНОВЫ
Творог перемешиваем с отрубями и подсластителем. Эту массу распределяем по форме (меньшего диаметра), образуя высокие бортики.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее корж. Выпекаем 10 минут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУФЛЕ
Все ингредиенты аккуратно смешиваем лопаткой или миксером на малых оборотах.
Достаем корж из духовки и выкладываем на него творожную массу. Немного стучим дном по столу, чтоб масса равномерно распределилась и была без пузырей.

В форму для выпечки бОльшего диаметра наливаем кипяток, ставим в неё нашу форму с чизкейком и отправляем в духовку.
Выпекаем примерно 45 минут при 160 градусах. Готовность: по краям тугой, а серединка немного дрожит.
Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и таким образом полностью охлаждаем чизкейк.
0 комментариев