ПП-рецепты  /

Пасха



КБЖУ: 314 кКал, 18 / 20.8 / 14
ИНГРЕДИЕНТЫ
    • 500 грамм творога из брикетов (на ДД — 0%, на ПП — 5%)
    • 3 яйца
    • 200 грамм сметаны (на ДД — рецепт, на ПП — 15%)
    • 100 грамм сливочного масла комнатной температуры
    • 30 грамм изюма
    • 50 грамм кураги
    • 50 грамм чернослива
    • сахарозаменитель по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 20 минут. Курагу и чернослив просто промыть и выложить на бумажное полотенце. Воду с изюма слить, обсушить его на бумажном полотенце. Творог измельчить в блендере или протереть через сито. Добавить яйца, сметану, сахарозаменитель и все хорошо перемешать.
Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и взбить творожную массу до пышности и однородности (использовала блендер).
Перелить её в толстостенную кастрюлю. Поставить на маленький огонь и готовить, постоянно помешивая, до первых пузырей (т.е. до закипания, но не кипятить).
Сначала масса будет густой, но при нагревании станет более жидкой.
Снять кастрюлю с огня и охладить массу (можно поставить в миску с холодной водой). А после, убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы она загустела.
Далее в творожную массу добавить сухофрукты и хорошо перемешать.
Пасочницу застелить смоченной в воде и сложенной в 2 слоя марлей. Выложить творожную массу в пасочницу.
Края марли загнуть, придавить пасху гнетом и убрать в холодильник на 1-2 суток.
Пасочницу нужно поставить в тарелку, чтобы в нее стекала сыворотка.
Готовую пасху аккуратно освободить от пасочницы, развернуть марлю и поставить на блюдо. Украсить по желанию.
0 комментариев