ПП-рецепты  /

Овощной крем-суп

Овощной крем-суп

КБЖУ: 33 кКал, 11.7 / 0.2 / 6.3
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 баклажана
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 зубчик чеснока
  • соль
  • базилик

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Овощи моем. Баклажаны прокалываем ножом или вилкой, перец режем на четвертинки, кладём в антипригарную форму и запекаем в духовке при 180 градусах примерно 30 минут (проверяйте готовность).
Немного охлаждаем и чистим. Если у баклажанов много семян — убираем их.
Делаем надрез на помидорах, заливаем кипятком, оставляем на 15 секунд, сливаем горячую воду, наливаем холодную и ещё оставляем на 15-20 секунд. После этого очень легко снять кожуру, что мы и делаем.
В чашу блендера помещаем овощи, добавляем чеснок, соль и пюрируем до однородного состояния. Можно добавить веточку базилика.
Несколько минут проварить, разливаем по тарелкам и украшаем по желанию.
0 комментариев