ПП-рецепты  /

Галета с кроликом

Галета с кроликом

КБЖУ: 255 кКал, 18.3 / 10 / 22.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты для основы
  • 1 белок (желток оставляем для смазывания галеты)
  • 100 грамм творога из брикетов (5%)
  • 80 грамм овсяной муки
  • 60 грамм рисовой муки
  • 1 чайная ложка кокосового/сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • щепотка соли

Ингредиенты для начинки
  • 250 грамм мясо кролика (можно заменить на курицу, но возьмите бедро)
  • 30 грамм сухих грибов (можно без них)
  • 50 миллилитров сливок (10%)
  • 1 луковица
  • 2 помидора черри
  • щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сухие грибы залить холодной водой и оставить на 1 час. Помыть, нарезать.
Масло растопить.
Приготовление основы: все ингредиенты для основы смешиваем и отправляем в холодильник на 20 минут.
Мясо отварить и нарезать кусочками.
Луковицу нарезать полукольцами, обжарить. Добавить мясо, грибы, сливки и все посолить. Тушить до выпаривания жидкости.
Тесто раскатать в круг (удобно делать сразу на пергаменте). Края обрезать тарелкой, на центр выложить начинку, оставляя края ~2 см., а после завернуть их внахлест и смазать желтком. В середину поместить разрезанные пополам помидоры.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов примерно 25 минут. Можно в конце посыпать Пармезаном и дождаться его расплавления.
0 комментариев