ПП-рецепты  /

Штрудель с грибами

Штрудель с грибами

КБЖУ: 141 кКал, 7.8 / 6.5 / 12.6
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты для основы
  • 1 белок (желток оставляем для смазывания рулета)
  • 100 грамм творога из брикетов (5%)
  • 50 грамм овсяной муки
  • 50 грамм рисовой муки
  • 30 грамм сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • щепотка соли и подсластителя
Ингредиенты для начинки
  • 500 грамм свежих грибов
  • 30 грамм сухих грибов (можно без них)
  • 70 миллилитров сливок (10%)
  • 1 луковица
  • щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сухие грибы залить холодной водой и оставить на 1 час. Помыть, нарезать.
Масло растопить.
Приготовление основы: все ингредиенты смешиваем и отправляем в холодильник на 20 минут.
Тем временем чистим свежие грибы, режем на кусочки и жарим на сковороде. В полуготовые грибы добавляем предварительно подготовленные сухие грибы, нашинкованный лук, солим и жарим все вместе до готовности.
Добавляем сливки и тушим до загустения массы.
Тесто раскатываем в прямоугольник. Выкладываем начинку, закручиваем рулетом, запечатываем края, смазываем желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 30 минут.
0 комментариев