ПП-рецепты  /

Рулет из кабачков

Рулет из кабачков

КБЖУ: 119 кКал, 6.3 / 5 / 12
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 грамм кабачков
  • 2 яйца
  • 120 грамм муки
  • 400 грамм грибов (шампиньоны)
  • 100 мл. сливок (10%)
  • 70 грамм сыра
  • 1 помидор
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачки трём на крупной тёрке (если молодые, можно не чистить), солим и оставляем примерно на 1 час.
Тем временем чистим, режем и обжариваем грибы. Перед выключением добавляем сливки и протушиваем несколько минут.
Из кабачков хорошо отжимаем жидкость, сливаем ее. Добавляем яйца, муку, перемешиваем.
Выкладываем на силиконовый коврик в виде прямоугольника и отправляем выпекаться в разогретой духовке до 190 градусов примерно на 30 минут.
Далее достаём из духовки, выкладываем начинку: грибы -> помидоры дольками -> натёртый сыр и возвращаем в духовку на пару минут (до расплавления сыра).
После закручиваем в рулет, даём немного остыть и оборачиваем в пищевую плёнку.
Оставляем на 2-3 часа и… можно есть.

Вкусный и тёплым, и охлаждённым. Мне нравится есть его со сметанным соусом: сметана/йогурт + щепотка соли + чесночный порошок + укроп. Из данных ингредиентов получается большой рулет для большой семьи.
0 комментариев