ПП-рецепты  /

Клубничный чизкейк

Клубничный чизкейк

КБЖУ: 138 кКал, 12.7 / 7.9 / 4.3
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты для коржа

  • 200 грамм творога из брикетов (5%)
  • 4 столовые ложки овсяных отрубей
  • сахарозаменитель по вкусу

Ингредиенты для начинки

  • 300 грамм творога из брикетов (5%)
  • 100 грамм нежирного йогурта
  • 1 яйцо
  • сахарозаменитель по вкусу

Ингредиенты для суфле

  • 100 миллилитров жидкого молока (1,5%)
  • 100 грамм нежирного йогурта
  • 5-6 штук крупной клубники
  • 1 чайная ложка агар-агара
  • сахарозаменитель по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовление коржа

Творог перемешиваем с отрубями и сахарозаменителем. Эту массу распределяем по силиконовой форме (d20), образуя высокие бортики.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее корж. Выпекаем 10 минут.

Приготовление начинки

Творог для начинки отправляем в блендер, добавляем йогурт, яйцо и взбиваем.

Достаем корж из духовки и выкладываем на него творожную массу.
Отправляем пирог в духовку на 30 минут.
После остывания коржа (можно не до конца, а до теплого его состояния) готовим суфле. Но раньше это делать не нужно, так как агар-агар быстро застывает.

Приготовление суфле

Клубнику размять вилкой, добавить йогурт и отставить.
В молоко добавить сахарозаменитель и агар-агар. Хорошо размешать. Поставить на огонь и проварить несколько минут, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить клубнично-творожную массу. Хорошо и быстро перемешать и аккуратно вылить на остывший пирог.
Украшаем по своему усмотрению.
0 комментариев