ПП-рецепты  /

Розовый торт

Розовый торт

КБЖУ: 123 кКал, 12.5 / 5 / 6.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты для коржа

  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки ванилина
  • сахарозаменитель добавляем по вкусу

Ингредиенты для творожного суфле

  • 350 грамм творога из брикетов (5%)
  • 2 чайные ложки агар-агара
  • 100 миллилитров жидкого молока (1,5%)
  • сахарозаменитель добавляем по вкусу

Ингредиенты для желейной заливки

  • 150 миллилитров воды
  • горсть ягод (смородина)
  • 1 чайная ложка агар-агара
  • сахарозаменитель по вкусу
  • сироп «Черное море» (не обязательно)

Для приготовления этого торта понадобится форма для выпечки размером примерно 15х20 см.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовление коржа

Белки отделить от желтков и взбить до пиков. Желтки перемешать с оставшимися ингредиентами для коржа. Аккуратно соединить обе массы. Вылить в форму. Выпекать при 180 градусах 20 минут. Охладить на решетке.

Приготовление суфле

Молоко ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем агар-агар и сахарозаменитель, провариваем несколько минут.
Вливаем массу в творог и взбиваем блендером.

Корж делим поперек на 2 части.
Одну часть коржа помещаем в форму, в которой он будет застывать.
Пропитываем его сиропом — не обязательно.
На корж выливаем часть творожной массы.
Накрываем вторым коржом, пропитываем сиропом (не обязательно), выливаем часть творожной массы.
Чтобы сделать торт выше, можно разрезать его вдоль и поставить одну часть на другую.
Отправляем в холодильник до полного застывания.

Приготовление желейной заливки

Ставим воду на огонь, доводим до кипения и добавляем агар-агар с сахарозаменителем. Провариваем несколько минут.
Снимаем с огня, добавляем ягоды и сироп. Перемешиваем. Чуть-чуть охлаждаем и выливаем на торт.
Отправляем в холодильник до полного застывания.
0 комментариев