ПП-рецепты  /

Торт "Пудинговый"

Торт Пудинговый

КБЖУ: 232 кКал, 11.1 / 10 / 23.4
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты для бисквита

  • 1 упаковка пудинга (40 грамм)
  • 4 яйца
  • сахарозаменитель по вкусу
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соды

Ингредиенты для пудинга

  • 1 упаковка пудинга (40 грамм)
  • 500 миллилитров жидкого молока (1,5%)
  • сахарозаменитель по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешиваем все сухие ингредиенты. Аккуратно отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до стойких пиков. Хорошо взбить белки можно с добавлением щепотки соли или лимонной кислоты. После этого уменьшаем обороты миксера до минимальной скорости и вводим желтки. После этого сразу выключаем миксер. Аккуратно в взбитые белки добавляем сухую смесь и перемешиваем ложкой. Берем небольшую силиконовую форму (диаметр 20-23 см) и выливаем туда полученное тесто.
Выпекаем в духовке около 25-30 мин при 180 градусах.
Бисквит для торта готов, когда «палочка сухая».
Достать из духовки, остудить, разрезать на две равных части.

Теперь готовим крем для бисквита.
В 100 мл. молока добавляем весь пакет пудинга (40 грамм) и сахарозаменителя. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.
Остальное молоко (400 мл.) ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Убираем с огня и добавляем пудинговую смесь. После этого полученную массу нужно интенсивно размешать, так как молоко моментально загустеет.
Опять ставим на огонь и варим пудинг еще минуту.

Собираем торт:
На дно формы, в которой выпекался бисквит, кладем одну половинку коржа.
Выливаем сверху весь пудинг.
Накрываем второй половинкой коржа и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.

Достаем наш торт, переворачиваем на красивое блюдо.
Украшать торт можно по желанию. Хорошо подойдет шоколадная глазурь. Сделать шоколадную глазурь можно так: в 100 мл. молока добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала, порошок из 5 таблеток сахарозаменителя и 1 чайной ложки какао. Всю смесь перемешать и варить до загустения.
0 комментариев

  /