ПП-рецепты  /

Торт "Оранжевое настроение"

Торт Оранжевое настроение

КБЖУ: 144 кКал, 13.8 / 5 / 11.2
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты для коржа

  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • заменитель сахара по вкусу
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Ингредиенты для прослойки

  • 150 грамм творога из брикетов (5%)
  • 125 грамм обезжиренного йогурта
  • 10 грамм желатина (обычного, а не быстрорастворимого!)
  • 100 миллилитров жидкого молока (1,5%)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Коржи: Отделить белки от желтков. Белки взбить до пиков. В отдельной емкости взбить желтки с сахарзамом, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно вмешать яичные белки в смесь. Вылить смесь в форму. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах. Достать из духовки и дать остыть.

Прослойка: Желатин замачиваем в молоке на 10 минут. Все остальные ингредиенты взбиваем. Желатин ставим на медленный огонь и нагреваем до растворения. Медленной струйкой вливаем в взбитую массу. Отправляем в холодильник на 15-20 минут, чтобы чуть-чуть «затянулся», не не застыл! После этого корж отправляем в форму в которой он выпекался. Сверху выливаем суфле и отправляем застывать в холодильник. Украшение готовим после того, как суфле уже вылили на корж и оно застыло.

Для украшения берем 10 грамм желатина растворяем в 100 мл. воды, оставляем набухать. Желатин ставим на медленный огонь, вводим краситель и нагреваем до растворения. Снимаем с огня, хорошо охлаждаем, но не даем застыть. Сверху заливаем оранжевым желе и отправляем в холодильник до полного застывания.
1 комментарий
katryn_fel
Очень миленько)