ПП-рецепты  /

Овощное рагу (2)

Овощное рагу (2)

КБЖУ: 54 кКал, 2.5 / 0.4 / 11
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • 2 перца
  • 2 баклажана
  • 1-2 зубочка чеснока
  • зелень, соль и специи по вкусу
  • 2 столовые ложки томатной пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажан режем на небольшие кубики, солим и оставляем минут на 15-20 стечь. Этот «сок» не используем, выливаем. Чистим лук и режем на небольшие кусочки. Сковороду разогреваем немного сказываем масло. Кладем лук и жарим на среднем огне до золотистости.
Морковь чистим и режем на небольшие кусочки. Добавляем к луку и продолжаем жарить на минимальном огне под крышкой. Также на этом этапе добавляем баклажаны, нарезанный перец и выдавливаем через пресс чеснок.
На последнем этапе нужно добавить помидоры, зелень, томатную пасту. Рагу необходимо тушить на медленном огне до полного приготовления, примерно, в течение 10-15 минут. Сока овощей должно хватить для тушения. Если вам попались сухие овощи, добавьте немного воды.
0 комментариев