Настоящий Украинский борщ

Alenka1 Автор: Alenka1
Проект: Приятного аппетита

Опубликовано:

Поделиться:




Украинский борщ является национальным блюдом украинцев, но мало кто умеет его правильно готовить. Предлагаю сварить этот потрясающий борщ без покупных заправок, а из свежих овощей и компонентов.
Необходимые продукты:
— свиные ребрышки или кусочки свинины;
— 3-4 картошки;
— свекла;
— болгарский перец;
— 4-5 помидор или литр томатного сока;
— капуста;
— фасоль;
— луковица;
— соль;
— сахар;
— лавровый лист;
— черный перец горошком;
— морковка;
-2-3 зубчика чеснока;
— немного растительного масла.
Приготовление.
Фасоль замочить заранее (можно на ночь), чтобы она быстрее сварилась. Мясо (ребрышки) обжарить на растительном масле до румяной корочки и переложить в
кастрюлю с водой.



Туда же положить и фасоль с лавровым листом и горошком черного перца. Варить мясо и фасоль до полуготовности. Отдельно приготовить заправку. Для этого обжариваем измельченный лук и натертую морковь на растительном масле.



Также добавляем измельченный перец и помидоры.



Все сначала обжариваем, а потом заливаем водой и тушим на маленьком огне.



Постепенно добавляем соль по вкусу и где-то 2-3 столовые ложки сахара, мелко измельченный чеснок. Готовую заправку отставляем на несколько минут. Кроме того, отдельно отвариваем не почищенную свеклу. Когда фасоль и мясо свариться до полуготовности, добавляем капусту, нарезанную соломкой. Дальше чистим картофель и нарезаем его кубиками. В кастрюлю добавляем картошку и готовую заправку. В последнюю очередь добавляем натертую на терке свеклу и провариваем ее еще минут 15.



Вкусный Украинский борщ готов.

0 комментариев

  /