Жареный сыр на завтрак

Автор: Nikelena
Проект: Записки обжоры

Опубликовано:

Поделиться:


Всем привет! Сегодня мы поделимся с Вами таким простым рецептом, что и рецептом его назвать сложно :) Речь пойдёт о сыре, о любом его полутвёрдом или твёрдом варианте. Вообще, при слове сыр нам почему-то сразу вспоминается толстенький Рокки из мультика «Чип и Дейл спешат на помощь» — помните как у него закручивались от восторга усы? :D Ну вот, сыр мы любим примерно так же :)
жареный сыр
Однако, к сожалению, не всегда этот продукт имеет достойное качество, а порой, даже и обладая превосходным вкусом, начинает портиться. В таких случаях мы не огорчаемся, а используем проверенный рецепт — просто берём и жарим этот самый сыр. Чего и Вам рекомендуем :)
В классическом варианте жареный сыр готовится следующим образом: режется на ломтики, окунается в сырое яйцо, обваливается в манке и обжаривается в сковороде с маслом. Мы этап с яйцом обычно пропускаем и просто обваливаем сыр в манке и сразу жарим.
А когда нет манки, используем муку:
жареный сыр

Весь процесс занимает минут 7-8, а то и 5. Сыр переворачиваем, когда он начинает расплываться, но, внимание! — бывают такие сорта, которые не расплываются, а сохраняют форму аккуратных ломтиков. Для удобства переворачивания обычно требуется два инструмента: две лопаточки или лопаточка+вилка, а бывает, что достаточно одной вилки — зависит от сыра.
жареный сыр
жареный сыр
У нас, видно на фото, в сковороде много масла — это вовсе необязательно, достаточно просто смазать её поверхность небольшим количеством масла.
И да, мягкий и творожистый сыр таким образом мы жарить не пробовали.
Это сыр, который обваливался в муке:
жареный сыр
А это — после манки:

Любой вариант очень вкусен и замечательно идёт под свежезаваренный кофе. Жареный сыр можно использовать для бутербродов — просто положите ломтик сыра на ломтик хлеба и бутерброд готов! Приятного аппетита!
11 комментариев
dropinweb
Должно быть, просто объедительно получается… Раз — и нету! :D
Nikelena
Точно! :D
elena1602
Аналогия блинчиков, состав сыра: молоко, сливки, да + мука… Отличная идея:-)
Nikelena
Да, сырные блинчики :)
kichollena
Вкуснятина! Я уже попробовала.
Nikelena
Здорово! Я рада, Лена, что тебе понравилось :)
kichollena
Ага, понравилось!:)
Alenka1
интересно, а я пробовала жарить сыр предварительно обваляв его в манке — тоже очень вкусно…
Nikelena
Да, нам тоже нравится :)
Sensa
Мы такой сыр давно едим, но вариант с манкой вижу впервые. Вкусная штука. Если совсем ничего нет — можно в панировке.
katryn_fel
Кажется, я слышу крик ХОЛЕСТЕРИИИИИИН :D