Мировые культурные ценности  /

Какими блюдами гордится Португалия?

Имея немало знакомых за границей, все время стараюсь узнавать что-то новое об их странах, культуре, традициях, привычках, архитектуре, природе…
Недавно, обсуждая традиционную кухню наших стран, мой португальский знакомый пообещал выслать названия и фото тех блюд, которые стоит попробовать туристу в этой чудесной стране. Каждый коренной португалец обязательно посоветует попробовать рыбу и морепродукты. Морепродукты в Португалии свои, потому цена на них невысока. Боюсь, что весь ассортимент блюд удастся испробовать, если прожить в стране хотя бы месяц. Однако, есть к чему стремиться. Каждое блюдо очень вкусное. В Португалии считается одна из самых вкусных кухонь в Европе. Даже испанцы любят приезжать сюда на побережье, проводить выходные на пляже, кушать вкуснейшие португальские блюда.
Обрадовал меня тот факт, что если порция большая, всегда можно заказать половинную. Объем будет меньше и обойдется дешевле. Хотя учитывая, что цены на еду в Португалии и так не заоблачные, любителям покушать не стоит бояться голода.
Сардины на гриле. После привычной рыбы в банке хотелось бы сравнить вкус

Sardinhas assadas

Свинина с картофелем выглядит совсем не так, как привыкли готовить мы

Carne de porco à alentejana

Спагетти с креветками. Не приходилось ранее пробовать такое блюдо, но уверенна, что это несложно и очень вкусно

креветки со спагетти

Другое популярное среди местных блюдо:



Это блюдо называется «Gomes de Sá codfish» — запеченная треска с картофелем и луком:

Gomes de Sá codfish

А это блюло в Португалии едят чаще всего. Оно известно как «The Portuguese Boil». В таком блюде несколько видов сосисок, буженина, вяленая свинина, ушки поросенка, рис, говядина, бобовые, вареная картошка, капуста и морковь.

Cozido à portuguesa

Морепродукты:



Mexilhões-à-Setubalense

Açorda de camarões

Сладости по-португальски:

Пирог «Eggs Lamprey»

Lampreia

Десерт «Farófias



»Обычный" бисквит, как выразился мой друг. Хотя она обычный он не слишком похож!



Пирожные «Pastel de Belém»

"Pastel de Belém"

Эти блюда можно заказать практически во всех кафе и ресторанах. Желательно знать их названия по-португальски. Перевод на английский ничего не дает. Готовить их можно и в домашних условиях, однако где вы возьмете свежайшие креветки? И что за сосиски кладут в «отварное по-португальски»? Все эти тонкости делают блюда вкусными и незабываемыми.
2 комментария
liudmila22
Сардины на гриле, правда очень вкусно. А вот сладости португальские еще не пробовала. Есть к чему стремиться
katryn_fel
О, от сладостей прямо слюнки текут) Хотя, зная особенности средиземноморской кухни, самым вкусным должны быть вторые блюда.