Как правильно  /

...выбрать, есть и хранить питайю (питахайю)


Названия:

  • питайя
  • питахайя
  • «колючая груша»
  • «драконий фрукт»
  • «сердце дракона»

Произрастает: Вьетнам, Таиланд, Филиппины, Индонезия, Шри-Ланка и Малайзия, Япония (о. Окинава), Китай, Тайвань, США (Гавайи), Израиль, Северная Австралия.

Разновидности:

Красная питайя – с розовой шкуркой и белой мякотью



Жёлтая питайя (Hylocereus megalanthus) — с кожурой желтого цвета


Коста-риканская (Hylocereus costaricensis) — красная снаружи и внутри


Для того, чтобы правильно выбрать спелый плод, покупателю необходимо знать следующее:

  • Обратите внимание на насыщенность цвета кожуры – чем ярче он выражен, тем фрукт вкуснее (вкус питайи чем-то напоминает микс банана с киви)
  • Слегка нажмите на фрукт, чтобы ощутить равномерность мякоти по всему плоду
  • Запах не должен носить никаких признаков испорченности и гнили
  • Обратите внимание, чтобы на плоде не было никаких вмятин, пятен, а тем более следов плесени
  • Взгляните на чешуйки – у спелого фрукта они должны быть высохшими на кончиках
  • Имейте в виду, что красная питайя не такая сладкая, как желтая.

Итак, фрукт выбран. Но, чтобы насладиться всеми вкусовыми качествами питайи, необходимо так же знать несколько секретов как правильно ее съесть:

  • Если Вы пробуете питахайю впервые и не знаете, как подействует этот экзотический фрукт на Ваш организм – съешьте небольшое его количество и подождите около получаса
  • Перед употреблением поместите фрукт на несколько часов в холодильник, обязательно ешьте его охлажденным
  • Очистите плод от кожуры. Делается это довольно просто, разными способами: наподобие банана; как киви – разрезав плод вертикально пополам и выскребая из кожи мякоть ложкой и т.д.



  • Чтобы не возникло расстройства желудка как можно тщательней пережевывайте семена плода, не ленитесь :)

Хранить питайю в холодильнике рекомендуется не более 3-х дней, т.к. этот фрукт очень нежный, а поэтому быстро портится.
0 комментариев