Экстремальная кухня  /

3 рецепта сезонных напитков для лета

Малиновый квас

рецепт малиновый квас

Ингредиенты

  • 3 л воды
  • 1 литровая банка малины
  • 2 столовые ложки лимона
  • 200 г сахара
  • 2-3 ягоды изюма

Приготовление

  1. Малину нужно немного размять, чтобы она пустила сок, добавить 1 ст ложку сахара и поставить в теплое место для брожения. Оставшийся сахар растворить в теплой воде и добавить сок лимона. Сахарный раствор влить в малину, тщательно перемешать.
  2. Попробовать на вкус – если сахара недостаточно, еще немного посладить. Перелить все в большую емкость и поставить в теплое место для дальнейшего брожжения, обратите внимание – малина не требует добавления дрожжей.
  3. Через 8 часов напиток будет готов можно его разливать по бутылкам. Как и в обычный квас, в малиновый можно положить по 2-3 изюминки в каждую бутылку. Малиновый квас ставится в холодильник для дозревания – уже через пару дней он будет готов.

Имбирное пиво

рецепт имбирное пиво

Ингредиенты

  • 140 г имбиря
  • 4 столовые ложки сахара
  • 2-3 лимона
  • 1 л газированной воды или содовой
  • свежая мята

Приготовление

  1. Корень имбиря мелко натереть и смешать с сахаром. Чистим лимоны – цедру добавляем к имбирю, а затем туда же вливаем и сок. Все ароматы должны соединиться, поэтому перемешивайте тщательно.
  2. Заливаем имбирно-лимонную смесь минералкой или содовой (на ваш вкус). Теперь осталось процедить – и все, имбирное пиво готово! Для украшения добавляем мяту и кубики льда.
Этот быстрый рецепт имбирного пива не содержит процесса брожения – пиво у нас безалкогольное, но от этого не менее вкусное и прекрасно уталяет жажду.

Второй рецепт имбирного пива

рецепт имбирное пиво

Ингредиенты

  • 25 г мелко натертого имбиря
  • 400 г сахара
  • 4 л воды
  • 15 г сухих дрожжей

Приготовление

  1. Смешанный с сахаром имбирь заливаем кипятком и даем остыть до комнатной температуры. Добавляем сухие дрожжи
  2. Через 2-3 часа активного брожения, переливаем напиток в бутыль и ставим гидрозатвор (аналог – резиновая перчатка с дырочкой на пальце).
  3. Через 2 дня пиво процеживается через марлю и разливается по бутылкам, которые затем нужно поставить в холодильник
  4. Еще через день – напиток готов к употреблению. Благодаря углекислому газу в нем присутствует такая же пена, как и в настоящем пиве.

Хвойный морс

рецепт хвойный морс
Экзотический сезонный напиток, готовится из молодой сосновой или еловой хвои. Для этих целей берут молодые побеги на концах ветвей. Освежает и тонизирует, способствует укреплению иммунитета, снимает усталость. В охлажденном виде идеально удаляет жажду.

Ингредиенты:

  • 2 л воды
  • 300 г сосновой хвои (молодой)
  • 1 лимон (будет использоваться как сок, так и цедра)
  • 6 столовых ложек сахара
  • несколько листиков мяты для украшения

Приготовление

  1. Подготовить хвою – промыть и залить 2 литрами кипятка. Довести отвар до кипения и проварить еще минут 20. Процедить, удалив хвойные иголки.
  2. Добавить в приготовленный настой сок и цедру 1 лимона, посладить.
  3. Дать отвару настояться под закрытой крышкой, пока не остынет, затем разлить по бутылкам и убрать в холодильник.
2 комментария
gleg
имбирное пиво — это нечто! советую попробовать
  • gleg
  • 0
ketty
Лучшим напитком лета для меня является Сангрия. Обожаю этот напиток, в прошлом году попробовала и теперь каждое лето люблю его попивать. Сангрия из магазина мне не нравится, люблю домашнюю.

Рекомендую!
  • ketty
  • 0

  /