С чем приготовить красный картофель: жаркое из курицы

myod Автор: myod
Проект: Экстремальная кухня

Опубликовано:

Поделиться:


красный картофель с курицей
В этом рецепте будет использоваться наряду с обычным белым картофелем его экзотический сородич – маленький красный картофель. Обычно он бывает небольших размеров, округлой формы с белой мякотью внутри. Кожура у него тоньше, чем у обычного картофеля, поэтому готовить его нужно аккуратно в щадящем режиме, не переваривая и не перетушивая. Он идеален в качестве гарнира к мясным блюдам. Вариантов как приготовить красный картофель существует множество, вашему вниманию ароматное жаркое из курицы запеченное с картофелем и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 курица
  • 1 белый картофель, очистить, нарезать ломтиками
  • 2 красных картофеля, нарезать четвертинками
  • 1 зеленый болгарский перец, мелко порезать
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца чили
  • 1/2 чайная ложка молотого имбиря
  • 1/2 чайная ложка молотого тмина
  • 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Разогрейте духовку до 200°С. Курицу нужно подготовить: очистить от внутренностей и разрезать на 2 половинки. Уложить половинки курицы шкурой вверх в форму для запекания.
  2. В средней миске смешайте чеснок, соль, молотый красный перец, имбирь, тмин и масло. Смажьте половинки курицы 1 столовой ложкой полученной смеси. В оставшуюся смесь специй и масла добавить картофель, красный картофель и болгарский перец. Залейте курицу получившейся смесью и аккуратно расположите кусочки картофеля вокруг курицы.
  3. Выпекать 40 — 50 минут. Готовность мяса и овощей можно проверить вилкой: если пойдет нежный сок, блюдо готово.
0 комментариев