Конфеты Рафаэлло своими руками

Автор: myod
Проект: Экстремальная кухня

Опубликовано:

Поделиться:


конфеты Рафаэлло своими руками дома рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кокосовая стружка 250 г
  • сгущенное молоко 400 г (1 банка)
  • сливочное масло 200 г
  • сливочный сыр Маскарпоне или густые сливки 200 г
  • горсть миндаля 100 г
  • мёд 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Сливочное масло и сгущенное молоко растопите на водяной бане (или в микроволновке 30 сек). Добавьте в кремообразную массу 200 г кокосовой стружки, остальные 50 г пойдут на присыпку. Постоянно перемешивайте, чтобы крем не пригорал. Крем нужно вынести на холод или поставить в холодильник на один час.
  2. Маскарпоне (можно без ущерба вкусу заменить густыми сливками) взбиваем с мёдом. Соединяем с предварительно охлажденной кокосовой массой, снова тщательно вымешиваем.
  3. Займемся очисткой миндаля. Для этого его можно замочить на час в воде, чтобы лучше снималась кожица.
  4. Начинаем формировать конфеты: скатываем аккуратные шарики, внутрь кладем одну миндалинку. Шарики обкатываем в оставшейся кокосовой стружке. Все, знаменитые конфеты Рафаэлло сделанные собственными руками, готовы!
0 комментариев