EskiMo  /

Пельмени

Пельмени

КБЖУ: 147 кКал, 19 / 6.3 / 3.6
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты для теста

  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка перемолотых овсяных отрубей
  • 1 столовая ложка клейковины
  • 1 столовая ложка изолята
  • щепотка соли

Ингредиенты для фарша

  • 200 грамм фарша из куриного филе
  • 1 маленькая свежая луковица
  • щепотка черного молотого перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовление теста

Отделяем желток от белка и кладем его в мисочку. К нему высыпаем остальные ингредиенты и растираем массу.

Далее по капле (!) добавляем белок и доводим тесто до состояния, который не липнет к рукам и его можно раскатывать скалкой.

Раскатываем тесто. Стол и скалку можно обсыпать клейковиной (уйдет еще 1/2 ст.л).

Приготовление фарша

Все ингредиенты смешать.

Готовим пельмени

Раскатываем тесто, с помощью стакана вырезаем круги и лепим пельмени. Или используем пельменницу.
0 комментариев

  /