Печенье Бискотти, очень вкусный рецепт

Riviere Автор: Riviere
Проект: EskiMo

Опубликовано:

Поделиться:


Yастоятельно рекомендую приготовить это печенье! Очень вкусно и ароматно! На перекус, в рамках своего кбжу — отличный вариант
Готовила по типу итальянского Бискотти.

печенье бискотти рецепт
КБЖУ на 100 гр: 313 кКал, 11,4/11,8/40

Ингредиенты:
— 100 гр кукурузной муки
— 50 гр кокосовой муки
— 2 яйца
— 50 гр орехов (у меня арахис)
— 50 гр сухофруктов (у меня 30 гр чернослива + 20 гр изюма)
— 1 ч.л разрыхлителя
— ~ 30 мл кефира
— подсластитель по своему вкусу (не добавляла, хватило сладости сухофруктов)

Приготовление:
Орехи очистить и немного измельчить, не до крошки! Я это делала в ступке.
Чернослив нарезать на небольшие кусочки.

Готовим тесто: яйца взболтать вилкой. Если будете использовать сахарозаменитель, то соедините его с яйцами. Я не добавляла, хватило сладости сухофруктов.
Добавить муку. Можно взять любую, какая вам нравится.
Добавить разрыхлитель. Все перемешать.
Вмешать орехи и сухофрукты. Перемешать.
На этом этапе, если нужно, добавляем кефир, но он может не понадобиться. Должно получиться тесто из которого можно слепить батон
5 комментариев
KatiaDi
А кокосовую и кукурузную муку можно заменить пшеничной? Я вот заменила и даже не ожидала, что печенье будет таким вкусным! Теперь буду баловать родных частенько:)
Riviere
Если заменили и получилось вкусно, то, наверняка, можно :)))
Alyona123
С кокосовой мукой и орехами должно получиться очень вкусно и необычно. А если с пшеничной мукой, то получится вкус обычного печенья без изюминки.
Jabberwoker
Рецепт и в самом деле обрывается на этапе формовки теста или у меня какой-то глюк с сайтом?: с
mari-anna
Впервые вижу, что в выпечку можно добавлять вместо сахара — заменитель. А какой именно?