Кулинарный словарик: Что такое меренги?

happyinloves Автор: happyinloves
Проект: Диалоги о еде

Опубликовано:

Поделиться:



Меренги или безе, как мы привыкли его называть — это такой десерт который состоит из запеченных яичных белков. В белки добавляют сахар и иногда кукурузный крахмал, который как бы связывает десерт. Это очень сладкий и воздушный десерт, который готовится как самостоятельное блюдо, так и служит украшением для тортов.
2 комментария
Zapalbina25
Маленький совет, для тех, кто хочет испечь безе самостоятельно. Белки должны быть охлажденные, взбивать в чистой посуде. И маленькое дополнение-щепотка соли всегда поможет добиться результата!
katryn_fel
Нужен альтернативный словарь)) «Меренги — нечто воздушное, хрупкое и оооочень вкусное».