Диалоги о еде  /

Готовим ПОНЧИКИ

Премиум-аккаунт расширяет возможности для авторов проектов, открывает доступ к премиум-контенту, позволяет зарабатывать по партнерской программе еще больше и очищает Имхомир от назойливой рекламы.

Дорогие мои, сегодня готовим один из моих любимейших десертов, а именно ПОНЧИКИ! УРА!
Поехали!
Ингредиенты:
• 1 стакан молока;
• 30 г сливочного масла;
• 2 яичных желтка;
• 12 ст. л. муки;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• 1 ст. л. сахарной пудры;
• пачка сухих дрожжей;
• растительное масло для жарки;
• щепотка соли.
Приготовление
В большую миску просеиваем муку.
В тёплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 20 минут.
Через 20 минут к дрожжам и молоку добавляем сахарный песок, соль, желтки и хорошо взбиваем.
Добавляем подогретое при комнатной температуре до размягчения (но не растопленное!) сливочное масло.Все перемешиваем.
Вливаем в просеянную муку полученную смесь и замешиваем эластичное тесто.
Тесто накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на пол часа.
Тесто должно подняться до увеличения в объеме в 2-3 раза.
Стол присыпаем мукой, раскатываем тесто до толщины 1 см и выемками (стаканом и рюмкой) вырезаем пончики. Даем вырезанным из теста нашим будущим пончикам настояться для поднятия 20-30 минут.
Разогреваем масло на глубокой сковороде или в кастрюле.
Масла для жарки должно быть столько, чтобы пончик был погружен, по крайней мере, наполовину. Можно взять и большее количество масла. Жарим с до золотистой корочки с двух сторон каждый пончик. Для начинки можно брать ваш любимый джем или конфитюр, а так же крем. Украшение же данного произведения искусства — полет вашей фантазии!
Приятного аппетита!!!


3 комментария
Minze
аппетитно как!
lesik
Красивенько)) Беру на заметку)
dolfa
какая вкусная красота)