Диалоги о еде  /

Испанская кухня


Удивительно, но кухня Испании сочетает в своей тарелке даже не сочетаемые на первый взгляд продукты. Вы будете шокированы тем, что в одно блюдо будет состоять из мидий, креветок, разнообразной рыбы, а так же копченых колбасок и фрикаделек.
А в целом, Испанская кухня превосходно отражает национальный характер: яркий и эмоциональный. В приготовлении своих любимых блюд испанцы не особенно следуют рецептуре. Они норовят уместить в одной тарелке все, что попадется под руку из съестного. Не случайно, например, каталонцы, иронично называют свою суповую миску «аквариумом». Это воистину аквариум, ведь кроме свежей зелени и овощей в нем просто обязаны «плавать» кусочки разнообразной рыбы, моллюски и креветки, а еще разнообразные колбаски и фрикадельки. Пряности испанской кухне придают шафран, розмарин и кардамон. А наличие вина, оливок и масла обязательно при каждой трапезе.
Что касается национальных, любимых и известных во всем мире блюд — это холодный суп гаспаччо, паэлья, тортилья, колбаса чоризо и хамон.

0 комментариев