Диалоги о еде  /

Печенье Macaron (Макарун)


Печенье Макарун — настоящее французское лакомство и маленький шедевр кулинарного искусства. Если вы еще не знаете чем удивить гостей и близких — этот десерт несомненно вам поможет!


Макаруны
Ингредиенты:
— Миндаль (очищенный) – 110 гр
— Сахарная пудра – 200 гр
— Семена ванили – 1/2 стручка
— Сахар – 50 гр
— Яичный белок – 3 шт
— Начинка — шоколадный крем(ганаш)
Приготовление:
1) Измельчаем миндаль в кухонном комбайне, добавляем сахарный песок и смешиваем до однородного состояния.
2) Разделяем стручок ванили вдоль, достаем семена. Перемешиваем семена с сахаром.
3) Взбиваем яичные белки до пены, постепенно добавляем сахар, пока смесь не достигнет консистенции безе (не очень сухого), добавляем миндальную смесь, быстро перемешиваем (тесто должно стать жидким).
4) Накрываем противень пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка выкладываем круглые печенья 4 см диаметром. Отставляем их на 30-40 минут, пока не затвердеют.
5) Разогреваем духовку до 150 градусов и выпекаем 8-10 минут. Даем остыть.
6) Смазываем половинки печенек ганашем и соединяем!
Приятного аппетита и чудных праздников!!!
3 комментария
Natka123
Инересное печенье и рецепт! у нас такое дорого стоит хорошо хоть есть где подсмотреть и можно самой попробовать приготовить!
happyinloves
у меня с первого раза не получилось(это очень сложно на самом деле. У нас оно тоже не из дешевых
kolesnikovan
вкусняхи!