Меню уфимских детсадов пополнится блюдами национальной кухни

tatiana2512 Автор: tatiana2512
Проект: Уфа - городской форум

Опубликовано:

Поделиться:


Известно, что в меню дошкольных учреждений входят блюда русской, украинской, белорусской и молдавской кухни. Последние новости Башкортостана и Уфы рассказывают, что в меню дошкольных учреждений Республики будут добавлены блюда национальной кухни. Ряд уфимских детских садов решил провести данный эксперимент в своих стенах и ознакомить детей с особенностями национальной кухни различных народов. Технологи учебных заведений обсудили все тонкости этого вопроса и пришли к единой технологии приготовления блюд. Вводить новинки в меню детских садов будут постепенно, в ближайшее время в меню дошколят могут появиться такие рыбные блюда как белип и рыбные галки.

меню детских садов

Белип — известное блюдо, и не такое уж трудоемкое в приготовлении. При этом оно очень полезно высоким содержанием аминокислот и витаминов, так нужных детскому организму.

Белип

Ингредиенты

Филе трески пропускаем через мясорубку 2 раза, добавляя лук. В полученный рыбный фарш добавляем хлеб, предварительно размоченный в воде, и творог. Заново пропускаем через мясорубку, после чего добавляем соль, специи и ложку растительного масла. Формируем биточки и обжариваем на растительном масле. Вкусное и полезное блюдо готово!

Рецепт рыбных галок.

Рыбные галки

Ингредиенты:

Рыбные галки рецепт

Рыбку нужно почистить, выпотрошить и вытащить кости, далее насечь и мелко помять, не используя мясорубку. Нашинкованный лук, укроп, перец и соль перетереть в ступе и соединить с рыбной массой. Муку нужно развести в молоке, смешивая до однородной массы, добавить взбитое яйцо, перемешать и соединить с рыбным фаршем. В рыбном бульоне, приготовленном из рыбных голов, плавников и костей, отварить рыбные галки на тихом огне. Вынуть и подать галки с бульоном или картофельным гарниром.

Приготовление этих блюд не занимает много времени, но при этом они вкусны и полезны. Остается лишь подождать реакции деток, которые как нам кажется, будут в полном восторге от новых блюд.
8 комментариев
verynea
люблю рыбу в любом виде, о таких блюдах и не слыша ранее, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю )))
tatiana2512
Да! Блюда отменные! К новому году дополнение к столу:)
Tosha
Эх возьмите меня обратно… уж поесть то я люблю!!! Особенно всякие вкусности)
tatiana2512
Да конечно! Паспорт подделаем и вск:) можно и в детсад и школу:)
Proskovya
поесть, а еще и поспать в тихий час:) Вот, где было настоящее человеческое счастье :)
tatiana2512
Ех!:) Рай на земле:) А еще вареники! без них не представляю своей жизни с самого детского сада:)
Proskovya
Я не помню в меню своего детского сада вареников, но вот блинчики со сгущенкой — дааааа!!!
tatiana2512
А я вареники:) двойная порция всегда моя:)

  /