Любимая дача  /

Вишня консервированная в желе



Вишня консервированная в желе — нежнейшее варенье, ягоды совсем как свежие! Это самый лучший вишневый десерт к чаю.



Вот рецепт этого изумительного варенья:

  • 1 кг вишни
  • 700 г сахарного песка
  • 2 ст. л. быстрорастворимого желатина

Удалите у вишни хвостики и залейте на пару часов ягоды холодной водой. Это поможет Вам избавится от червячка который, к сожалению, может прятаться внутри. Если таковой имеется, то он обязательно выберется наружу. После этого удалите у вишни косточки. Для этого можно использовать даже простую шпильку или булавку. Дело не хитрое. После того, как все косточки удалили смешайте сахар с желатином, затем добавьте его к вишням и перемешайте. Поставьте ягоды в прохладное место на 12 часов. По истечении 12 часов, вишня пустит сок. Поставим кастрюлю на слабый огонь, доводим до кипения и варим около 3 минут, не прерывно помешивая. Как только вишня начнет кипеть, образовывая много пены, необходимо следить за тем, чтобы она не сбежала. Поэтому емкость в которой Вы будете варить вишню должна быть заполнена не больше чем на половину. Когда вишня покипит 3 минуты, выключаем огонь, снимаем пену. И раскладываем ягоды по чистым сухим, стерильным банкам и закатываем плотно крышкой. Переворачиваем и укутываем до утра. После чего опускаем баночки с вишней в желе в подвал или ставим в кладовку. Обязательно попробуйте — это очень вкусно!

2 комментария
helenwinchester
Как вкусно и просто!
lspiridonowa2010
Ух ты, вишня скоро созреет (надеюсь))), надо будет попробовать!

  /