Оригинальные весенние салаты

zina Автор: zina
Проект: Любимая дача

Опубликовано:

Поделиться:


С приходом долгожданной весны хочется сбросить с себя все лишнее и насладиться легкостью. Начать можно с обновления уже порядком надоевшего зимнего меню. Поэтому сегодня мы предлагаем вспомнить рецепты приготовления весенних салатов.

Салат со свеклой и грейпфрутом



Приготовление

  • Нарезаем половину отварной свеклы кубиками
  • С грейпфрута снимаем кожуру
  • очищаем дольки от пленочек
  • разрезаем мякоть на три части

    В одной миске смешиваем свеклу с 30 мл бальзамического уксуса, в другой — соединяем руколу или любую другую зелень с грейпфрутом, сдабриваем 1 ст. л. оливкового масла и щепоткой соли. Перемешиваем обе части, посыпаем зернами граната и грецкими орехами — вкусный весенний салат готов.

    Капустная мозаика
    Приготовление
    • 1 кочан белой капусты нашинковать
    • 1 натертая морковь
    • 100 г кураги заливаем кипятком на 5 минут
    • затем откидываем на дуршлаг и мелко нарезаем.
    Теперь смешиваем все ингредиенты в салатнице, добавляем петрушку и поливаем салат заправкой из сока 1 лимона и 2 ст. л. растительного масла.
    Пикантная изюминка
    Приготовление
    • нарезаем кубиками 2 свежих огурца
    • нарезаем 5–7 редисок
    • небольшие помидорки режем на несколько частей
    • Листья салата, пучок петрушки и 5–6 перьев зеленого лука измельчаем при помощи ножа.
    Заправка
    • добавляем 4 ст. л. оливкового масла
    • сок половины лимона
    • пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока
    • Хорошо перемешиваем полученный соус и заправляем им овощи.
    Курица в весеннем уборе
    ПриготовлениеКуриное филе весом 300 г нарезаем кусочками и тушим на сковороде 20 минут, пока не выкипит вся жидкость, или готовим на гриле. Листья салата рвем руками, 3 помидора черри режем пополам, авокадо чистим и нарезаем дольками. Когда курица будет готова, смешиваем все компоненты в салатнице и заправляем вашим любимым соусом. Этот салат можно подавать с чесночными ржаными или пшеничными гренками.
    Весенний салат с ветчиной
    ПриготовлениеПервым делом нарезаем полосками нетвердый сыр и ветчину, соломкой болгарский перец. Добавляем к ним 150 г сладкой кукурузы, перемешиваем. Для соуса в миске смешиваем 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сока лимона, соль, перец по вкусу. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем двумя вилками. Соуса не должно быть слишком много, иначе салат получится водянистым и потеряет вкус.
    Салат с крабовыми палочками
    Приготовление
    • Нарезаем 200 г крабовых палочек
    • 1 огурец
    • смешиваем с консервированной кукурузой
    Из средних помидоров вынимаем мякоть и делаем из них съедобные салатницы, затем выкладываем в них салатСоус
    • 3 ст. л. майонеза
    • 1 ч. л. лимонного сока
    • 1 ст. л. сметаны.
    Перед подачей украшаем салат свежей зеленью.
2 комментария
miras
Весной хочется чего-то такого необычного попробовать. Весенние салаты для этого очень подходят. Обязательно приготовлю своим родным салат Курицу в весеннем уборе. Мне этот салат по душе, такой лёгкий и диетический.
zina
Я рада, что вам понравилось!

  /