"Вкусная" Евпатория: угощаем медовой пахлавой

Sensa Автор: Sensa
Проект: Евпатория

Опубликовано:

Поделиться:


Мусульмане Евпатории разговелись — для них настал Ураза Байрам. Чтобы понятно было всем — это очень похоже на то, что происходит с нами после Великого поста на Пасху.
пахлава

Гуляют три дня. У многих, кто работает на госпредприятиях или в частных организациях, — выходные.
Наша соседка еще вчера принесла угощение — вкуснющие чебуреки. Быстрота с которой они исчезли с тарелки была рекордной.

чебуреки

Все хозяйки стараются приготовить самое вкусное и угостить побольше людей, не только своих родственников.
Сегодняшний праздник предписывает особенно обращать внимание на тех, кому нужна помощь, малоимущим, одиноким.
А вот чем нас угощали сегодня в обед.

обед

Как говорил незабвенный Аркадий Райкин — «вкус специфицсссссссский». Словами это не передать — это нужно есть!
Пахлаву у нас продают по всему побережью. «Продажная» или как ее называет моя знакомая Зарема — «ишачья» (т.е. очень большая по размеру), готовится по такому же рецепту, как и та, что готовят дома для себя. Но вы ведь понимаете, что пирожное, приготовленное для любимых «чадушек» и мужа отличается от общепитовского уродца, как сдобная булочка от сухаря, найденного при раскопках древней Керкинитиды. Наше сегодняшнее угощенье напоминало нечто воздушное, как облачко и сладкое, как мечта. Куда только исчезла?

пахлава

Разновидностей пахлавы существует великое множество: стамбульская, измирская, армянская, бакинская…
Выглядит это слоеное пирожное по-разному. Кому-то оно напоминает развернувшийся цветок, у других вызывает совсем иные ассоциации.

вид

У той, которой нас сегодня угощали — тесто тонкое, как папиросная бумага и и рассыпчатое. Создана (другого слова не подберу) пахлава с медом. Это — «облегченный» вариант пахлавы.
А вообще-то, сама пахлава — это очень сладкий пирог, мягкий и рассыпчатый, с орехами, изюмом, медом.

пирог

Любителям сладкого эти блюда очень подойдут.
7 комментариев
Bishop25
ела пахлаву — вкусная штука! что самое смешное: когда на море отдыхала, то не покупала ее… вообще как-то во время тдыха сладкого ни разочка не захотелось… зато по приезду домой в супермаркете увидела пахлаву и захотелось попробовать))))
Sensa
Да, штука вкусная, особенно, если домашняя:))) Но талия «нервничает»:)
Bishop25
талия «нервничает»

:):):):):):)
нужно успокаивать талию овощами и хула-хупом!:):):)
kichollena
Ни разу не пробовала пахлаву. Были мысли, но смущает мёд — терпеть его не могу!
Sensa
Это потому что ни разу не пробовала:))) Вообще-то ее разновидностей очень много и не обязательно с добавлением меда. Вкуууууусссссссноооооооооооо!
kichollena
Ну, если бывает без мёда, значит, в следующий раз попробую.)
Sensa
Обязательно попробовать нужно!

  /