кулинарные рецепты

LediLa Автор: LediLa
Проект: Блог LediLa

Опубликовано:

Поделиться:


Наполеон
Для тех, у кого в семье праздник или же просто большой любитель сладко поесть самым вкусным будет приготовление слоеного торта «Наполеон». Коржи необходимо делать тоненькими, верх, которого смазывается толстым-толстым слоем заварного крема.
Для приготовления теста возьмем:
• Маргарина 400 гр.;
• Муки 4 стакана;
• Желтки 3 шт.;
• Молока 1 стакан;
• Соль 0,5 ч. л;
• Уксус 9% 1,5 ст.л.

Для сиропа возьмем следующие ингредиенты:
• сахара 2 стакана;
• вода 1 стакан;
• сливочное масло (можно маргарин) 400 гр.

Крем для торта «Наполеон»
• ванилин;
• желтки 5 шт.;
• мука 5 ст.л.;
• молоко 1 л;
• сахар 0,5 стакана

Теперь приступим непосредственно к приготовлению торта. Результат сможет порадовать даже самого предвзятого гурмана. Итак:
Маргарин необходимо порубить с мукой и добавить соль, желтки, молоко и уксус. Теперь замешиваем тесто. Тесто поделить на 19 равных между собой частей (из этого количества теста можно выпечь два торта, а можно выпечь один большой) и отправить в холодильник часа на два. коржи для Наполеон
Выждав время, достаем по одному шарику и раскатываем их тонким 2-3 мм слоем. Если в тесте появляются небольшие дырочки – ничего страшного, результат от этого не пострадает. Коржи пекутся очень быстро, поэтому пока печется один, другой успеваешь раскатать. Да, коржи лучше всего делать одинаковой формы и размера.

Теперь подготовим сироп. Для этого в кипящую воду всыпать сахар и варить его. После этого, дать ему немного остыть и вбить в него масло.
крем
И переходим к приготовлению крема. Для этого потребуется взбить молоко с сахаром, желтками, добавить ванилин и добавить муку. После этого поставить на огонь и варить на небольшом огне, не забывая помешивать, пока не начнет густеть. На это уйдет времени около 10 минут. В остывший крем добавить готовый сироп и все перемешать.

Теперь можно приступить к смазыванию коржей готовым кремом. Последний корж можно измельчить в крошку и посыпать верхний слой торта. Можно натереть шоколад и также посыпать торт. торт Наполеон


2 комментария
xoxo
Как скучно читать рецепт без фотографий (((
  • xoxo
  • +1
Natka123
Поддерживаю, я так и 100 рецептов в день могу… а с фото другой разговор.

  /